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曝光,看完作呕,这个季节很多东阳人特爱吃!

2017-12-26来源:mz16医院网 点击:
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提示:点击上方东阳市人民医院 一键关注


想在寒冬里来点暖意

热腾腾的火锅是很多人的首选



吃火锅,羊肉少不了

冬天东阳人都喜欢吃羊肉 

 但是一些价格异常便宜的

出处不明的“羊肉卷”

你敢吃吗?

又是怎么来的呢?


 看看下面这个视频吧 



什么样的价格才是行情呢?

今年以来全国羊肉价格一直呈上涨态势,

农业部的最新数据显示,截至12月14日,

全国农产品批发市场羊肉价格平均每公斤52.24元,

而去年羊肉同期价格是每公斤46-48元。


如果你在火锅店里看到价格极其低廉的羊肉,

就要小心了。



吃羊肉的人越来越多,尤其是在冬天,

人们乐此不疲地品尝着羊肉,

却不知道自己吃的究竟是真羊肉,

还是猪肉、鸭肉等配上一些东西制作而成的假羊肉。

一起来学学怎么分辨真假羊肉吧。


假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的。

真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理很清晰,而且很自然。



分辨假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。

化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形,

我们看一下下面这张图,

化冻后的假羊肉红肉和白肉轻轻一碰就分开了,

一看就不是自然长成的肉。



而真羊肉则不同,我们用手去撕,

白肉和红肉是相粘连的。

肉质很自然,与上面的图对比下看看。

再来看一下彻底解冻后的真假羊肉,

假羊肉的红肉部分和白肉部分基本全部分离,

而且看起来很像是拼接成的。


那么怎么辨别羊肉是否注水呢?


第一步:观察外表。注水肉一般颜色发白。



第二步:检查粘度。摇晃装肉的盘子,非注水肉会黏在盘子上,而注水肉则会因为含水过多流下来。



第三步:检查油性。用纸巾在肉的表面进行按压,注水肉会使纸巾表面沾满水,非注水肉则是油。



第四步:检查弹性。用手戳肉,非注水肉一般比较有弹性,而注水肉没有弹性~


转给爱吃羊肉的朋友都看看!


来源:都市现场、乐活记



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